|
|
Garnalencurry Uit Zuid-india
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kg rauwe, ongepelde garnalen, 2 eetl olie, 12 kerriebladeren, 2 uien, 4 teentjes knoflook, 2 rode pepers, 3 theel gemberwortel, 2 theel kerriepoeder, 1 theel pimentpoeder, 2 theel paprikapoeder, ? liter kokosmelk, citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- verhit de olie en fruit de kerriebladeren
- voeg de ui, knoflook en gember toe
- voeg de pepers, kerriepoeder, pimentpoeder
en paprikapoeder toe
- voeg de kokosmelk al roerende toe
- laat het mengsel zachtjes 10 minuten pruttelen
- doe de garnalen erbij en laat het geheel in
8 tot 10 minuten gaar worden
- voeg naar smaak citroensap toe en dien het
gerecht op
|
|
|